Impulsa Yucatan capacitación de cocineros tradicionales
El Gobierno de Yucatán, a través de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), que encabeza…
Las mejores cocinas de Oaxaca
No fue hasta el siglo XIX que la mujer comenzó a tener reconocimiento en la cocina. De ellas no…
Un lugar incondicional tributo a los ingredientes nacionales
Al escuchar La Incondicional, es común pensar en la canción de Luis Miguel, pero en la Ciudad de…
Guy Santoro un cocinero enamorado de México
El chef de origen francés, Guy Santoro Salvatore tiene una amplia trayectoria en la gastronomía.
Una marea de mezcal y maíz
El Inegi y la Canirac reportaron hace dos años cómo los cierres de establecimientos y las…
Un Modelo de Empresario y restaurantero
Más allá de la imagen que Franco Noriega pudo ofrecer al mundo a través de las portadas de…
Zeru se internacionaliza y abre sus puertas en Miami
Grupo Zeru inauguró su tercer restaurante esta vez en la ciudad de Miami, Florida. Se trata de un…
María Mazón, una chef entre Navojoa y Tucson
La chef María Mazón se describe como una simple cocinera con una mezcla de Sonora y Arizona, dos…
Reconociendo a los grandes de la cocina
Dos días de intensa actividad y gran emoción en el ámbito culinario nacional se vivieron en…
Siembra Comedor: al rescate del maíz criollo
La atmósfera de Siembra Comedor es especial. Sus espacios son frescos y la vez transmiten una…
