Festival Endémico: una sinfonía culinaria guanajuatense
Xoconostle, garambullo, escamol, cajeta, fresas, tequila, vino, mezcal, fueron algunos de los…
Manejo regenerativo de suelo: productividad agrícola en la dirección correcta
Con el objetivo de incentivar prácticas agrícolas que contribuyan a recuperar la salud de los…
Abigail Mendoza: El arte de la cocina tradicional
La cocinera zapoteca Abigail Mendoza Ruiz (Teotilán del Valle, Oaxaca, 1960) es un rostro conocido…
¿Puede el tequila globalizarse? Esta CEO lo está intentando
Poco después de asumir el mando del mayor fabricante de licores del mundo, Debra Crew, la directora…
¿Qué es la gastronomía social?
Por: Alan Nájera
La perspectiva social en cualquier situación es fundamental para ser…
"No se olviden de Acapulco", piden restauranteros
Ya pasaron 15 días del impacto de este huracán Otis que devastó la costa grande de Guerrero y la…
NL se prepara para una revolución gastronómica con la llegada de la Guía Michelin
En un evento celebrado en Holsteins, la secretaria de Turismo de Nuevo León, Maricarmen Martínez…
Regresa el mejor Encuentro de Cocineras Tradicionales en Michoacán
La cocina tradicional mexicana en 2010 fue nombrada por la UNESCO como Patrimonio Cultural…
Surgen ‘oasis de luz’ en Acapulco; bares comienzan a reactivarse
La noche en Acapulco ya no es la misma después de Otis. No hay fiesta ni barullo. Sin embargo, han…
Reunió Los Cabos a personalidades en ofrenda culinaria
Durante las festividades de muertos en este destino se respiró mar, desierto, leña y cempasúchil.
